鮨割烹吾郎

季節の野菜や魚などに仕事をして、お任せの前菜でお出しします。
写真は北海道鰯と根室空輸の秋刀魚をゆず幽庵焼きに。
北海道の磯粒貝を水と生姜であっさり煮付けたものと、
エシャレットとみょうがの甘酢漬け。
余市の水雲丹の蒸したものです。
みょうがを食べると忘れっぽくなるというのは迷信ですよ～。